济源豆腐生产线-彭大顺豆腐机-豆腐生产线厂家

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经豆腐生产线加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。那么豆制品都有哪些分类呢？今天小编就来带大家详细的了解一下。

非发酵豆制品主要品种

一、豆浆：将原料大豆经去杂、浸泡、磨浆、过滤除渣制成的浆状液体。经高温灭菌的豆浆称为熟豆浆，不以加热的豆浆称为生豆浆。

二、豆腐：又称大豆腐、水豆腐。是以大豆为原料经除杂、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点脑、蹲缸、加压成型等工序，制成的厚度在3cm以上的各类豆腐。豆腐的含水量在80-90%，特点是持水性强，质地细嫩，有一定弹性和韧性，风味---。

(1)南豆腐：也叫嫩豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大。

(2)北豆腐：也叫老豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，含水量低于南豆腐，香味浓。

(3)内脂豆腐：属嫩豆腐，以----δ-内脂做为凝固剂制成的豆腐。市场上的盒装、袋装豆腐多为内脂豆腐。

三、腐竹

豆浆煮沸后，在降温过程中，从豆浆表面抵消起的一层薄膜，厚度在0.3mm以下。干燥后，有浅黄色光泽，形状似竹，故名腐竹。若抵起的干燥后成片状物，则叫豆腐皮、。

四、豆腐干

以中干或小干为原料，切成一定规格的方块，再放入老汤或盐水中煮熟、沥干，制得的豆制品。如香干、白干。

五、干豆腐

薄片状豆制品，又称豆腐片、百页。厚度在2mm以下，含水量在52-65%之间，弹性、韧性较强。

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豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技豆腐生产线加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。接下来跟随小编一起来了解一下有哪些优势吧。

以前的工艺是由人力来完成的，磨豆浆、过滤---、压水分等等，非常费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品生产。日产量比过去提高了4倍以上。

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豆腐生产线在生产豆腐时十分的流畅，受到很多人的选择。那么市场中有很多的豆腐生产线厂家，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

购买豆腐生产线一定要注意他们是不是厂家，好到厂家实地参观考察，---操作豆腐皮机生产线后再考虑购买；首先拿开电磨上的料斗，然后松开电磨反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧，转动滤网架，检查电机转动是否灵活；

保持营养：运用温不接触plc电子加热煮浆工艺，---于蒸汽加热，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。

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