鹤壁小型豆腐机-彭大顺豆腐机-哪里有小型豆腐机卖

现在大家已经不再用传统的方法来制作豆腐，效率太低还成本---，不---。现在大家都在用小型豆腐机来制作豆腐，整个过程都是全自动化操作，只要一人就可完成工作，大家再也不用起早贪黑了，豆制品作坊也不用再雇佣那么多的人了，真的是省事、省钱还省力，让我么一起来看一下还有哪些优势吧。

小型全自动做豆腐的机器可以一机多用，采用不锈钢制造，结合生物工程防破坏技术，符合绿色食用标准，可产豆浆豆腐花，各种豆腐等多种豆制品，卫生，占地面积小，省时省力，从原料投放到出成品仅需15-20分钟，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品，是个很受欢迎的机器。

河南省彭大顺实业有限公司我们是---豆制品机械生产厂家，客户有不同的配置要求，都可以定做。

随着人们饮食需求的提高，食品加工制造职业也开展起来，并逐渐的向着自动化程度开展，小型豆腐机就在这个行列之中，但是小型豆腐机的操作也有些复杂所以今天小编就来为大家介绍一下小型豆腐机的制作工艺流程：

点浆***蹲脑***摊布***压制***切块***降温***成品

1、点浆：

煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水，。 

用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。

2、蹲脑：

一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。

3、摊布：

在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。

4、压制：

为使豆腐进一步排水，以达到规定，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。

5、降温：

豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。

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